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「苗栗鐵皮屋這一碗簡單的滷肉飯，但有著我媽媽滿滿的愛」一字一句充滿對媽媽的愧疚，有別於螢光幕前口齒伶俐的模樣，「寶島新竹鐵皮屋叫賣哥」葉昇峻，講到了年少輕狂的荒唐，最鐵皮屋感謝的就是媽媽從來沒有放棄他。

其實鐵皮只是建築物的最外緣，它只負責擋雨遮風及洗澎澎不給人偷看而已，要夏天防熱和冬天保溫，還須要輔以其他建材。以現住農舍為例，外牆用ＰＵ發泡一体成形的浪板，中隔２吋以上的空氣層（讓熱空氣經由牆腳洞和牆頂洞對流而出），再一層雙鋁箔的玻璃棉，最後才裝璜板．後三層，一般的木工裝璜，都優而為之，而且工料不貴。屋頂除了ｐu發泡浪板一定要外，天花板上的空間高度平均三尺二，且鋪以四公分厚的保麗龍，最重要的是裝有三台五十瓦的抽風機，只要天花板上超過４０度就自動換氣．如此下來，就算戶外最熱的３３度天，緊閉門窗以保留夜溫的室內也不逾３０度，而且為時才一個多鐘頭而已；冷氣機根本就沒開過。到了冬天自然要關閉屋頂通風口，改開室內通風口，只要室溫低於天花板之上，小抽風機就自動把太陽加熱過的熱空氣吹入室內。

葉媽媽的好手藝也讓吃過的人念念不忘，叫賣哥說連朋友來家裡也都惦記著媽媽的滷肉，因此叫賣哥乾脆將媽媽這份充滿愛與關懷的古早味分享給大家。精選肥瘦適中的後腿肉，用古早的獨門秘方慢火細燉製作。這厲害的古早味不只強調完勝黯然消魂飯外，叫賣哥的粹滷包還使用料理包包裝，只要隔水加熱就有熱騰騰的滷肉飯可以吃，最適合忙碌的現代人。讓您在忙碌一整天後，可以方便的輕鬆享受美好的一餐。